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      1.   本专题选取了市面上流行的八种品牌黑巧克力,通过价格成分、外观组织等指标评测以求为广大网友评选出口感最佳、最有益于健康的黑巧克力品牌。

        chocolate

          巧克力在情人节有着特殊的意义,是送给爱人的最佳礼物,既然要送当然要送最健康的巧克力![详细]

        成分 价格 能量 净重 色泽 组织 口感
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        联系人:辛欣
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        • 金帝 醇浓黑巧克力(48g)

          配料:白砂糖、可可液块、可可脂含量、食用精炼食物油、无水奶油等

          营养成分
          能量23.31KJ/g
          蛋白质0.04g/g
          脂肪0.39g/g
          碳水化合物0.48g/g
          外表
          块型完整
          表面较光滑
          剖面有微小气孔
          色泽偏黄
          口感
          香味一般
          味道稍甜
          入口即化
          无异味
        • 好时 黑巧克力(45g)

          配料:白砂糖,可可块,可可脂,脱脂奶粉,碱化可可粉等

          营养成分
          包装无标识
          外表
          棕色偏红
          表面光滑
          剖面较均匀
          边缘整齐
          口感
          甜度适中
          香气适中
          软硬适中
          大众口味
        • 费列罗朗慕 脆皮威化黑巧克力(30g)

          配料:黑巧克力33.5%、白砂糖,植物油,乳清粉,低脂可可粉等

          营养成分
          包装无标识
          外表
          深棕色球状
          分层清晰
          无残留气孔和杂斑
          口感
          口感丰富
          口味纯正
          外层松脆
          味道稍甜
        • 心之 至醇黑巧克力(26g)

          配料:黑巧克力[可可液块,白砂糖,乳化剂(磷脂)]

          营养成分
          能量22.90KJ/g
          蛋白质0.09g/g
          脂肪0.40g/g
          碳水化合0.31g/g
          外表
          棕黑色
          外表光滑
          色泽鲜亮
          剖面细密紧致
          口感
          入口较苦
          声音清脆
          绵延味苦
          无异味
        • 德芙 香浓黑巧克力(43g)

          配料:可可液块,白砂糖,乳脂肪,可可脂,精炼食用植物油等

          营养成分
          能量21.86KJ/g
          蛋白质0.05g/g
          脂肪0.34g/g
          碳水化合物0.59g/g
          外表
          深棕色
          表面光滑
          色泽鲜亮
          口感
          入口丝滑
          香气浓郁
          口味适中
          无异味
        • 明治 黑巧克力(48g)

          配料:白砂糖,可可块,植物油脂,全乳粉,可可脂等

          营养成分
          能量23.43KJ/g
          蛋白质0.07g/g
          脂肪0.37g/g
          碳水化合物0.56g/g
          外表
          深棕色
          表面光滑
          色泽较光亮
          质地均匀
          口感
          香气适中
          滋味纯正
          入口即化
          后延味偏酸
        • 瑞士三角 黑巧克力(100g)

          配料:可可块,白砂糖,无水奶油,蜂蜜(3%),杏仁(1.6%),可可脂等

          营养成分
          能量20.90KJ/g
          蛋白质0.06g/g
          脂肪0.30g/g
          碳水化合物0.51g/g
          外表
          棕色
          表面光滑
          色泽较光亮
          切面气孔明显
          口感
          入口最硬
          有果仁杂质感
          无腻味感
          无异味
        • 森永 苦味巧克力(48g)

          配料:白砂糖,可可块,可可脂,植物油脂,乳化剂(大豆磷脂)等

          营养成分
          能量24.22KJ/g
          蛋白质0.05g/g
          脂肪0.39g/g
          碳水化合物0.53g/g
          外表
          红棕色
          表面光滑
          色泽光亮
          口感
          香味适中
          口感偏甜
          入口细腻
          无异味

        外观组织方面:光泽度好、形状整齐、横剖面结构细密,有明显结晶体、颜色纯正;口感方面:香味适中、入口丝滑美妙,回味绵长;成分营养方面:能量较高,可可含量较高;价格包装方面:价格中等偏上,包装清晰,标注明显。口感测试方面:在十一位体验者中,有五位体验者选择其为最喜爱的巧克力品牌。

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          巧克力由于其特有的成分以及滋味,受到越来越多人们的喜爱,尤其在情人节这样的日子里,如何选择巧克力、选择哪种巧克力更有益于健康都成为了重要的话题,巧克力的成分、热量、口感、品牌、包装等无一不受到广大消费者的关注。在本次评测中发现,一些受到消费者喜爱的巧克力在经过多项评测后,综合结果也依然令人满意。在今后的评测项目中,39评测中心将为广大用户带来更多专业的评测试用,敬请期待。

        [策划、制作]辛欣 王健淇 徐晓宇 [设计]余泳梨 [拍摄]关琦

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